ПОЧЕМУ ЛЮБЯТ
FROZEN
YOGURT

ТРЕНД 2019 ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

Посмотри короткое видео о новинках

Остались вопросы ?

Форматы Yogumi
фитнес - баров

проверенных
прибыльных
форматов

Формат подходит для владельцев действующих бизнесов, желающих дополнить ассортимент меню продукцией ЗОЖ и повысить средний чек заведения.

Формат подходит для желающих самостоятельно запустить свой бизнес.

Площадь: 25*60 см
Электричество: 1 кВт
Стоимость: аппарат + сырье 170-250 тыс. руб.

КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ

Модули обучения: более 70
Темы: фризер, кофемашина, обслуживание точки, обустройство, приготовления, обслуживания покупателей и т.п.
Стоимость обучения: 50-100 тыс. руб.

ОНЛАЙН КУРС

видео обучение по запуску бара

Формат подходит для владельцев сетей магазинов, фитнес-клубов, франчайзинговых и других сетевых компаний.

ПРОИЗВОДСТВО СТМ

Виды: сухие сыпучие пищевые смеси и продукты.
Ассортимент: мороженое, коктейли, выпечка, крупы, миксы, пудры, сухое питание.
Процессы: измельчаем, смешиваем, расфасовываем, упаковываем
Упаковка: банки, пакеты, коробки.

продукции под вашим брендом

Приятный йогуртовый вкус в сочетании с различными наполнителями, от сладких до терпких, вызывает легкую зависимость у покупателей, и они возвращаются в фитнес-бар снова.
Например, в июне 2017 года в Краснодаре 83% выручки принесли постоянные покупатели.

Frozen Yogurt пользуется большим спросом. В странах Европы, Америки и Азии его популярность догоняет фаст-фуд. Рынок замороженного йогурта
растет на 30% ежегодно. Причина - ажиотажный рост спроса на здоровое питание.

ПОЧЕМУ
ЛЮБЯТ
FROZEN YOGURT

Изумительный вкус продукта
и полезный состав

Низкокалорийное блюдо с эффектом легкого
привыкания

Вот что люди говорят о замороженном йогурте YOGUMI:

"Это полезнее для нашего сына чем мороженое, да и самим, если честно, нравится."

- Семейная пара, с малышом 5 лет:

- Две подруги, 27-30 лет:

"Мы постоянно берем Frozen Yogurt, он низкокалорийный, полезный и очень вкусный."

- Мужчина, 35-40 лет:

"Я люблю Парфе из йогурта - слоями орехи, воздушный рис, йогурт и немного фруктов."

- Девушка с парнем, 23-25 лет:

"Первый раз меня привел попробовать YOGUMI мой парень, с тех пор мы часто сюда ходим, Frozen Yogurt, джем и клубника мммм... обожаю!"

Покупательница замороженного йогурта в фитнес-баре YOGUMI в Великом Новгороде слизывает йогурт не отходя от витрины топпинг-бара с разнообразными наполнителями.

"Я очень люблю замороженный йогурт: он вкусный, в нем мало калорий, много витаминов, содержит пробиотики, антиоксиданты, клетчатку. Нашему папе тоже нравится ))."

- Молодая мама, с дочкой 4 года:

На 100 грамм продукта - всего 112 килокалорий!

Frozen Yogurt или Замороженный Йогурт - это низкокалорийное охлажденное блюдо, напоминающее мороженое, приготовленное из йогуртовых культур и молока. Замороженный йогурт YOGUMI дополнительно обогащен пробиотиками, клетчаткой, антиоксидантами и содержит витамины групп A,B,C,D,E.

Прошел путь от продажи квартиры для открытия своего йогурт-кафе до войны с Бургер Кинг, банкротства
и создания сети фитнес-баров YOGUMI

Причин
мне
доверять

АЛЕКСАНДР
ЗИМИН

Основатель успешного бренда YOGUMI: фитнес-бары замороженного йогурта

Я переехал в Краснодар, работал сам на себя сантехником и думал какой перспективный бизнес открыть

Через год поисков в интернете меня "зацепила" идея Frozen Yogurt. Все франшизы по данной теме стоили просто космических денег, ценники начинались от 100 000 $ и это еще без учета оборудования. Таких денег у меня не было, и я стал действовать сам. Оборудование оказалось очень дорогим.

Ингредиенты были доступны только в Европе. Денег не хватало, и была продана 1-комнатная квартира. Так, с надеждой и опасением в 2010 году было открыто йогурт-кафе YOGUMI в Краснодаре в ТРЦ СБС Мегамолл. Продукт "выстрелил".
Победа!
Далее я принял участие в запуске точки по продаже свежесваренного кофе, точки по продаже натурального лимонада и свежей выпечки. Проекты были успешными и окупились.

Через 1,5 года от старта на место расположения йогурт-кафе положила глаз мировая сеть Бургер Кинг, которая развивалась в России по франшизе. После быстрой и разорительной войны за место меня выкинули из торгового центра.
Денег не было, зато были
остатки разобранного кафе.
Немного погоревав, я решил объединить в одном формате на малой площади frozen-yogurt, молочные коктейли, свежесваренный кофе и модные напитки на основе натурального лимонада.
Мне повезло, ТРЦ Красная Площадь согласилась дать место в аренду, и через месяц открылся первый
йогурт-бар YOGUMI в новом формате.

Каждый фитнес-бар YOGUMI обязан быть прибыльным

Мы сами производим и продаем основные ингредиенты для Frozen Yogurt, нам жизненно необходимы стабильные продажи в каждом баре.

Каждая порция йогурта
должна соответствовать
стандартам качества

Чтобы йогурт понравился покупателям, надо готовить его правильно, соблюдая рецептуру
и стандарты работы с оборудованием.

Каждому партнеру нужно любить свой фитнес-бар и замороженный йогурт

Только с любовью к своему делу можно добиться результатов и развиваться. Иначе лень, уныние и скука постепенно приведут к продаже бизнеса.

YOGUMI не продает франшизу, а ищет партнеров

Паушальный взнос или "плата за бренд" всего 50 000 рублей. Мы не намерены один раз "хапнуть" денег с клиента. Нас интересуют долгие отношения между производителем и розничной точкой.

Свое производство ингредиентов для Frozen Yogurt

Наличие собственного производства гарантирует необходимое качество продукта для обеспечения хороших продаж.

Использовать качественное
и надежное оборудование

Оборудование для реализации Frozen Yogurt изготавливается по спец.заказу инженеров Yogumi, чтобы партнеры получали надежные аппараты
по низким ценам.

Обязательное обучение и тестирование персонала

Каждый партнер проходит удаленное обучение, сдает тестирование, затем приезжает на очную практику в Краснодар и сдает итоговый экзамен.

Каждый бармен обязан соблюдать стандарты продаж и обслуживания

Фитнес-бары, в которых соблюдаются стандарты продаж, демонстрируют выручку на 25-30% больше чем остальные.

Управляющий офис обязан учитывать региональную специфику

Для нового партнера нужно оценить уровень спроса, эффективность места расположения бара и только после этого принимать решение об открытии.

Прозрачность и контроль бизнеса на основе информационных технологий

Постоянно изучать и внедрять автоматизированные способы по измерению и анализу работы фитнес-баров.

Высокая лояльность к партнерам и постоянный диалог

Взаимодействие между партнерами и управляющим офисом строится на принципах открытости и внимания к новым идеям.

Электронная библиотека YOGUMI содержит 98 обучающих видео и постоянно пополняется

"Чтобы попасть к нам на работу, нужно быть активной, образованной, коммуникабельной, следить за собой. Еще нужно не бояться обращаться с техникой, потому что бармен обслуживает фризеры, кофемашину, ледогенератор и прочее оборудование. Уметь пользоваться компьютером, смартфоном, приложениями whatsapp и viber. Не иметь вредных привычек и быть чистоплотной. Быть уверенной в своих силах и быстро обучаться. Тогда любой план продаж будет по плечу!"

Согласитесь, важно найти хороших сотрудников, они являются лицом фитнес-бара. От барменов зависит качество конечного продукта, качество обслуживания и уровень дополнительных продаж. Лучшими методами поиска сотрудников в 2017 году остается интернет и газеты. На каких интернет площадках лучше размещать объявления? Как выбрать результативные газеты? Какой текст объявлений работает? Как проводить собеседование? Как правильно оценить кандидата? Как мотивировать персонал на достижение высоких результатов? Готовые ответы на эти и другие вопросы партнеры получают в процессе обучения и подготовки к открытию фитнес-бара YOGUMI.

Людмила Галенко, 23 года, бармен из Краснодара, после успешной сдачи квалификационного экзамена.

Компания YOGUMI использует двухуровневую систему обучения персонала.
На первом уровне обучаются франчайзи-партнеры.
На втором уровне партнеры обучают свой персонал.

Управляющий офис кафе-баров YOGUMI обеспечивает партнеров детальными инструкциями

Доступ к онлайн курсам открывается после того, как подписывается договор аренды для размещения фитнес-бара. Партнер проходит онлайн курсы и сдает тестирование. Затем назначаются даты прохождения практики в действующем фитнес-баре в г.Краснодар. После практических занятий и реального обслуживания покупателей в баре партнер сдает итоговый экзамен генеральному директору сети фитнес-баров YOGUMI. Затем возвращается домой и согласно полученной методике обучает свой персонал. Бармены считаются готовыми к открытию и работе после успешной сдачи онлайн тестирования на корпоративном портале.

Партнеры на первом уровне проходят онлайн курсы и очную практику

ВЛОЖЕНИЯ
НА ОТКРЫТИЕ
ФИТНЕС - БАРА

Сумма итоговых вложений зависит от выбранного формата фитнес-бара YOGUMI и стоимости аренды в торговых центрах Вашего города. По статистике за 2017 - 2018 годы, открытие среднего бара обходится в сумму до 1 млн.руб.

Оборудование - 36,3%
Киоск - 24,8%
Аренда - 11,6%
Закупка сырья - 9,1%
Обучение - 7%
Взносы - 4,1%
И другие - 7%

СРОКИ

Торговое оборудование:

Остров с мебелью:

Аренда:

Закуп товаров:

анализ эффективности места - 1 неделя

изготовление - 3 недели

всегда в наличии, поставка - 3 дня

на складе, поставка - 3 дня

ПОМОЩЬ
И ПОДДЕРЖКА

Техническая поддержка

Разработка акций

Антикризисный центр

Аналитика и отчеты

Доступ в базу знаний

Всегда на связи

Разработаем рецепты

Поможем с униформой

Фирменная посуда

Оформление соц.сетей

Тайный покупатель

Подготовим макеты

Юридическая помощь

Специально подготовленный персонал делает контрольную закупку и снимает весь процесс на видео. Затем видео передается партнеру, чтобы можно было оценить, как работает фитнес-бар.

Красочные, яркие креманки и ложечки для йогурта, стаканы для кофе, коктейлей и напитков очень нравятся покупателям.

В униформе бармены особенно привлекательны и заметны.

Помогаем красиво оформить и вести соц.сети с учетом региональной специфики.

Поможем проверить договора с арендодателем и другими поставщиками.

Есть идея для новой позиции меню? Присылайте - наши технологи оценят и помогут ее реализовать.

Профессиональный дизайн для рекламных носителей и оформления баров.

Онлайн статистика, графики и отчеты помогают быстро подводить итоги
и ставить цели.

Есть идея новой акции, которая взорвет продажи? Мы ее доработаем и запустим. Нет идеи? Тогда поможем запустить акции, проверенные в других городах.

Мы платим техническим специалистам только за то время, когда они отдыхают.

Мы Вас не бросим в трудную минуту. Проведем анализ, найдем решение и поможем в реализации.

Используйте опыт, накопленный с 2010 года по разным вопросам бизнеса, и делайте прибыль с опорой на знания.

Служба поддержки партнеров
всегда готова прийти на помощь.